A cerveja é a bebida alcoólica mais consumida no mundo; é a terceira bebida mais popular em geral, depois da água e do chá. É considerado por alguns como a mais antiga bebida fermentada. A cerveja é produzida pela sacarificação do amido e pela fermentação do açúcar resultante. As enzimas de amido e sacarificao s frequentemente derivadas de grs de cereais maltados, mais comumente maltados de cevada e malte. O milho e o arroz não maltados são adjuntos amplamente utilizados para aliviar o sabor devido ao seu baixo custo. A preparação da cerveja é chamada de cerveja. A maior parte da cerveja é aromatizada com lúpulo, que adiciona amargor e age como um conservante natural, embora outros aromas, como ervas ou frutas, possam ocasionalmente ser incluídos.
Alguns dos primeiros escritos conhecidos da humanidade referem-se à produção e distribuição de cerveja: o Código de Hamurabi incluiu leis que regulamentam cervejarias e cervejarias, e "O Hino a Ninkasi", uma oração à deusa mesopotâmica da cerveja, serviu tanto como oração e como um método de lembrar a receita da cerveja em uma cultura com poucas pessoas alfabetizadas. Hoje, a indústria cervejeira é uma empresa global, composta por várias empresas multinacionais dominantes e muitos milhares de pequenos produtores, desde cervejarias até cervejarias regionais.
A força da cerveja é geralmente em torno de 4% a 6% de álcool por volume (abv), embora possa variar entre 0,5% (sem álcool) e 20%, com algumas cervejarias criando exemplos de 40% acima e acima nos últimos anos.
A cerveja faz parte da cultura das nações que bebem cerveja e está associada a tradições sociais, como festivais de cerveja, bem como a uma rica cultura de pubs que envolve atividades como rastejamento de bares e jogos de bar, como bilhar de bar.